Impact van vlees:
Vlees en zuivel productie zijn de grootste veroorzakers van ontbossing. Voor elke kilo vlees vindt ongeveer 300 m2 ontbossing plaats. Voornamelijk voor het verbouwen van veevoer en ruimte bieden aan dieren.
Landbouw is de grootste veroorzaker van watervervuiling in Nederland (via mest en bestrijdingsmiddelen)
Vlees is het meest klimaatvervuilende voedsel in de supermarkt. Per kilo vlees is 300 kilo aan CO2 equivalenten uitgestoten (Vooral door methaan uitstoot van de koe en ontbossing voor het verbouwen van veevoer). De gemiddelde Nederlander stoot met zijn vleesconsumptie jaarlijks 11.000 kilo CO2 uit. Dit is vergelijkbaar met de uitstoot van een retourvlucht naar Bali.
Vlees heeft de hoogste water voetafdruk van al het voedsel. Er is tot wel 15.000 liter water verbruikt voor een kilo vlees. Met zijn vleesconsumptie verbruikt de gemiddelde Nederlander meer dan 500.000 liter water per jaar.
Eten van bewerkt vlees geeft verhoogd risico op hart- vaatziekten, darmkanker en diabetes
Voor de vleesproductie worden er jaarlijks in Nederland 18 miljoen runderen, kalveren, schapen en varkens en meer dan 600 miljoen stuks pluimvee geslacht.
Kalfjes worden kort na geboorte weggehaald bij moeder
Biggenstaartjes worden afgebrand bij vleesproductie
Koeien worden zelfs geslacht als ze (hoog)zwanger zijn.
De Nederlandse landbouwsector kost de maatschappij 5 miljard meer dan het oplevert
Duurzaamste keuze:
Plantaardige vleesvervanger. Hiermee bespaar je jaarlijks 11.000 m2 ontbossing, 240.000 liter water, 11.000 kilo CO2-uitstoot, immens dierenleed en veel watervervuiling. Vlees vervangen is ook gezonder, jaarlijks eten we 37 kilo vlees per persoon, terwijl het Voedingscentrum voor een goede gezondheid maximaal 15,6 kilo adviseert.
Hybride vlees. Dit is vlees waar plantaardige ingredienten aan zijn toegevoegd. Hierdoor is het minder belastend voor het milieu en heeft er minder dierenleed voor plaatsgevonden. Plantaardige bestanddelen worden vaak alleen op de achterzijde van de verpakking in de ingrediëntenlijst weergegeven.
Kip i.p.v. rundvlees. Kip heeft 80% minder CO2 uitstoot dan rundvlees.
Biologisch vlees. Minder pesticides gebruikt in veevoer van biologisch vlees.